Egyszer egy esős délutánon, amikor éppen semmi kedvem nem volt boltba menni, csak azt főztem, amit a kamra rejtegetett. A hűtőben találtam egy kis zöldborsót, a polcon pedig rizst. Akkor még nem gondoltam, hogy ebből a „szegényes” hozzávalóból valami ennyire finomat készíthetek. Ahogy kavargattam a rizottót, egyre inkább éreztem, hogy ez a recept nemcsak egyszerű, de lelket melengető is. Azóta minden esős napra tökéletes választás lett.
Hozzávalók:
- 200 g rizs (legjobb, ha rizottó rizs, de a sima is megfelel :))
- 1 fej vöröshagyma
- 2 ek vaj
- 500 ml alaplé
- 150 g fagyasztott zöldborsó
- 50 g reszelt parmezán
- Só és bors
Elkészítés:
- Aprítsd fel a hagymát, és párold meg a vajon.
- Add hozzá a rizst, és pirítsd egy percig.
- Öntsd hozzá az alaplevet, mindig csak egy kicsit, ahogy a rizs felszívja.
- Az utolsó adag alaplével együtt add hozzá a zöldborsót, és főzd készre.
- Szórd meg parmezánnal, és tálalhatod!
